继绝味食品、周黑鸭、煌上煌“卤味三巨头”上市之后，9月26日，上海紫燕食品股份有限公司（以下简称“紫燕食品”）正式在上交所上市，A股终于迎来“佐餐卤味第一股”。
上市首日，紫燕食品开盘即涨停，并触发盘中临时停牌，收盘价最终定格在21.82元，涨幅44.03%。
目前，紫燕食品启用的官网域名为ziyanfoods.com，注册时间为2003年12月，自2006年起被紫燕百味鸡启用建站。此外，紫燕食品还收购保护了与其同主体的系列域名ziyanfoods.com.cn/.net，ziyanfoods.cn目前处于出售状态。
绝味也是启动双拼域名juewei.com坐镇官网。据智企365查询，该域名注册于2005年，对应品牌，方便记忆，符合主流应用趋势，很大程度上提高绝味在品牌竞争中的优势。绝味食品旗下持有与其同主体的域名juewei.cn，juewei.com.cn目前处于出售状态。
周黑鸭启用的是与品牌名称相对应的三拼域名zhouheiya.cn，注册于2007年。另外查询发现，主流三拼域名zhouheiya.com并不在周黑鸭的手里，目前暂未有建站信息，而zhouheiya.net已经被一家名为武汉久周记的食品企业启用建站。
煌上煌目前所启用的官方域名为五声母域名jxhsh.com.cn，注册于2006年，其主体直接对应的含义可译为江西煌上煌。不过遗憾的是更为主流的后缀域名jxhsh.com及更为简短且契合的三声母域名hsh.com/.cn均不在煌上煌名下。
接连走出4家上市公司，卤味市场的热度可见一斑。根据艾媒咨询发布的《2021年中国卤制品行业研究报告》，2021年中国卤制品行业规模达3296亿元，2018到2021年复合增长率为12.3%，预计2023年将达到4051亿元。
可观的市场增长空间，让各路玩家都跃跃欲试，新秀的不断崛起，也让资本闻风而来。数据显示，2021年以来，包括麻爪爪、王小卤、卤味觉醒、馋匪、盛香亭、研卤堂、五香居、京派鲜卤、菊花开、卤大妈等多个卤味品牌，接连完成一轮或多轮融资。
未来，随着消费者对品质要求的不断提升、行业生产技术的不断提升，以及卤制品的生产标准化、规模化、自动化水平的不断提升，我们相信紫燕会在未来抢得先机，进一步提升自己的市场份额。
